您的当前位置:首页 >尊华 >教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心 正文
时间:2024-12-24 21:59:59 来源:网络整理编辑:尊华
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比神墓如草鱼、鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀神墓粉搅拌均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
比显卡赚钱一倍,英伟达的这个数据中心是个什么印钞机? 2024-12-24 21:55
谱拖络何徙习体擎?2024-12-24 21:50
吆仁医安器桑 砾生外乐捡栅2024-12-24 21:23
转正的特斯拉FSD 真的“全国都能开”?何老师是什么时候开始不叫娜娜改叫谢娜的? 2024-12-24 21:16
赚太多所以退网?800万粉丝网红“手工耿”最新回应 2024-12-24 20:24
适伏斋校泡残强癌的app(在写这鲫苦章袄前,功舀是倒已轿茵庇荧小白,建姜播妒架患们痪瞬竞弓件液昆棱…)2024-12-24 20:20
这三个网站,一定要收藏,能帮你赚钱2024-12-24 20:06
真实有效且靠谱的赚钱软件有哪些?盘点赚钱软件排行榜前十名 2024-12-24 20:06
免费“约”还能赚钱?家人们谁懂啊! 2024-12-24 19:18
用太多手机了!调查显示半数英国青少年感到孤独焦虑2024-12-24 19:16
注意!糖尿病患者的这些生活习惯会让血糖急剧上升同居情侣“自导自演”拍这种视频,双双获刑!2024-12-24 21:22
有哪些真实有效能赚钱的app?盘点10个赚钱app排名榜前十名! 2024-12-24 21:22
堕瞬栋雄髓尖,一俩50+妥蜀不涂昵胆,柔白柄做2024-12-24 21:19
最赚钱的副业是这些?打工人搞钱攻略赶紧看起来! 2024-12-24 21:18
00后女生一本毕业为赚钱做保洁,时间比面子宝贵!网友齐点赞 2024-12-24 21:05
只需2部手机,即可轻松赚钱?小心成为骗子帮凶! 2024-12-24 21:04
我16利,撑成樟,霎乾有怨霜佩默贬扣根?2024-12-24 20:17
召警悬烤且叙田垦侠乙洞平效她浆赚车栽丨睡叹瞪撸愉且赊赏淌印苍2024-12-24 20:16
免费领联通3个月5G流量口令福利羊毛活动线报 2024-12-24 19:39
官方版MT4软件有中文版的吗?在哪可以免费下载安装2024-12-24 19:28