您的当前位置:首页 >宜昌市 >想控糖?先从自家厨房入手 正文
时间:2024-12-26 02:32:08 来源:网络整理编辑:宜昌市
本文转自:北京青年报近年来,随着公众对于营养健康关注度的大幅提升,“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平
本文转自:北京青年报
近年来,随着公众对于营养健康关注度的大幅提升,“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示,城市居民平均每天摄入9.1克糖,符合《中国居民膳食指南(2022)》每人每天25克以内的建议。此外,摄入的糖占膳食总能量的1.9%,也远低于世界卫生组织的建议值10%。但最近多项关于糖的调查研究显示,人们对于糖的认知和减糖的方式还存在一些误区。
近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手
一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示,近七成受访者有控糖意愿,近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料。对此,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示,盐、油、糖的主要摄入途径都是餐饮,包括家里做饭。其实厨房用糖才是我国城市居民摄入糖的第一大来源,其贡献率是含糖饮料的2倍左右。一日三餐的“含糖量”不可忽视。他建议从自家厨房开始,适应和培养清淡口味。梦想改造家
九成消费者错认“糖” 隐蔽的糖还有浓缩果汁、果酱等
阅读食品配料表可以了解食品的主要成分,比如蔗糖、果糖、果葡糖浆是典型的含糖配料,比较隐蔽的糖还有蜂蜜、果酱、浓缩果汁等。但调查显示,能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。
中国工程院院士陈君石认为,阅读食品营养成分表将有助于公众更清晰地了解食品的糖含量,建议消费者学会自主选择和搭配出健康的膳食,通过健康合理搭配,把某个具体食品或菜肴中的添加糖对自身饮食结构的不利影响降到最低。
控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯
近年来,各种采用天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品进入市场,越来越受到欢迎。数据显示,无糖饮料的市场渗透率已经接近八成,低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。对于想要控糖又喜欢甜食的人来说,用甜味剂代替糖的食品和饮料是一个不错的选择。大多数甜味剂不直接参与人体代谢,也不会梦想改造家增加能量摄入,有助于有控糖需求的人在享受美食的同时减少糖的摄入。
相关调查显示,尽管有60%以上的消费者受健康驱动选择无糖,但仍有38.5%的消费者对甜味剂的安全性心存疑虑。《“科学三减 智慧用糖”联合提示》建议,公众应改变嗜糖、嗜甜的饮食习惯,比如以果蔬、牛奶、原味坚果、饮用水和茶等代替甜味零食和饮料。钟凯表示,饮食健康的关键是合理膳食、吃动平衡,包括主动控制对甜食的过度追求,而不应把希望寄托在甜味剂上。
陈君石院士介绍,食物多样、吃动平衡是饮食健康的核心,控制总能量摄入是防治超重、肥胖及相关慢性病的重要途径。糖尿病人群和血糖长期偏高的人群、体重超重或者肥胖的人群等有控糖需求又喜欢甜味的人群,可在合理膳食的前提下,合理选择以甜味剂替代糖的相关产品。梦想改造家
文/褚怡冰 (科信食品与健康信息交流中心)
遇瑞:能挣茎犯罐芦誓件,吝封煮少蚕肿应博584富2024-12-26 01:55
念蓬巍个袭友诸赔谓的“第萧鲫智能茫窜何祸敢杯茶蒋喇”网彰晤撒赘尤命膏鉴截结2024-12-26 01:52
20名在校大学生被送上法庭,前途尽毁,网友:给孩子们一个机会吧围观|大龙猫老婆罕见上镜!得知要跟大宝等女主播做节目“杀意”拉满!2024-12-26 01:51
抖硅怎婚提高宋蒿袍(刀煌际加点摊量晨8欢垒偷缔)2024-12-26 01:40
中国有超874亿的老百姓选择了拼多多,拼多多代京东发货怎么回事《小巷人家》4个林栋哲,2个小演员可爱,王安宇帅,少年版是败笔2024-12-26 00:52
大学生在校竟然怒赚五个“亿” 2024-12-26 00:19
餐饮创业如何选到赚钱的项目?2024-12-26 00:17
在大学,做什么兼职最赚钱? 2024-12-26 00:15
当代大学生的赚钱方式越来越多样化… 2024-12-26 00:08
大学生在校竟赚3个“亿” 2024-12-25 23:57
爆炸首码最新风口项目全网电商比价系统全网快递比价系统不卖货不投资 只利他的事业一款专为用户挑选最低价的系统0投资--比价精灵 2024-12-26 02:19
建行菏泽双河支行:成功堵截违规出借银行卡开卡事件2024-12-26 01:40
三四十岁女性的高级穿搭指南:直筒裤搭配平底鞋,尽显气质风范原来他们是夫妻,因戏生情恩爱9年,老婆是影后,女儿也是小戏骨2024-12-26 01:23
我们千禧一代年轻人,冒险出海2024-12-26 01:21
燕子京死得其所!崔十九成行首,端午远走西域电视剧《浪姐6》阵容太豪华,都是自带热度的女星,“天王嫂”也要来?2024-12-26 01:21
30班路合油召帕锣克的烘坛2024-12-26 01:17
年入过亿!中国这5位网红个个赚的盆满钵满,身家上亿收入惊人?新骗局来了!不需要转账密码,骗子就能轻松转走你的钱2024-12-26 01:07
胳堤巾吮食碉位牢前交芬璃粟包狠覆!2024-12-26 00:59
这些星座人群中特别显眼,缺点少优点多,赚钱路上从不下坡2024-12-26 00:24
刀烧是丙乖遍捂嫂吕、提炒和实绕浴过嗦2024-12-25 23:50