您的当前位置:首页 >晨辉 >教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心 正文
时间:2024-12-26 04:21:44 来源:网络整理编辑:晨辉
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比如草鱼、兼职赚钱平台一单一结不用投资鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀兼职赚钱平台一单一结不用投资粉搅拌均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
太抽象!《再见爱人》纪录电影立项 第4季全员出演13年前江苏灭门惨案,男子出狱杀尽朋友一家7口!自首时毫不后悔2024-12-26 04:21
春节电影好不好看,这家重工集团说了算换季眼霜安利 眼部问题还得靠它2024-12-26 03:45
不懂《真需求》,你永远赚不到大钱中国古典四大名著之一的《三国演义》算不算烂尾?2024-12-26 03:38
风流倜傥外交官,舌战巴黎和会,顾维钧的个人魅力到底有多强?原创最美女特警,也叫迪丽热巴,但比明星漂亮2024-12-26 03:28
古代一男子,遇见道士获赠不死药方,下山后,时间已经过去两百年姐妹们…咱就是说,有没有可能,杨迪是姐妹2024-12-26 03:12
《心迷宫》导演忻钰坤新作《暴裂无声》归来,这次讲这样的故事最强爆梗王?盘点2024“好客山东”热搜名场面2024-12-26 03:10
影音迷们的狂欢:TCL Mini LED电视家族迎来3大新成员!演员尚于博:28岁跳楼自杀,留17字感人遗言,母亲做的事功德无量2024-12-26 03:06
哪4个星座,诚信为本,生意兴隆,赚钱从来不容易亏损从“央视名嘴”到“查无此人”,49岁的方琼,现在到底去哪了?2024-12-26 03:04
《黑修女们》曝正式预告 宋慧乔为驱魔拼尽全力!五名死刑犯一同上路2024-12-26 02:56
玛格特·罗比版《呼啸山庄》定档 将于2026年上映亚历山大如果被波斯帝国打败,波斯帝国会活下来吗?2024-12-26 02:26
支付宝赚赏金红包怎么玩?支付宝扫码领取现金红包玩法2024-12-26 04:13
联通沃音乐取得一种影音视频智能化弹幕润色方法及系统专利一部剧吃了一辈子的她,嫁3岁丧父的穷小子,如今丈夫火遍半边天2024-12-26 03:46
RTX 4080游戏本价格打下来了 耀世16 Super双补只要12499元单日票房27元,4天强制下线,号称投资1亿的“大片”成了个笑话2024-12-26 03:39
《好东西》连续24天票房日冠《破·地狱》表现佳 分娩镇痛推广“痛点”在哪儿?(健康生育观)2024-12-26 03:32
2024年十大正规炒国际黄金平台(网上搞钱必备平台)2024-12-26 03:16
年入过亿!中国这5位网红个个赚的盆满钵满,身家上亿收入惊人?当年为救钱学森,中国付出了什么代价?筹码大到让美国无法拒绝!2024-12-26 03:07
《漫威争锋》强势来袭,4小时荣登Steam畅销榜首!演员魏小军:40岁走红,45岁“消失”,如今新身份露面惊艳众人2024-12-26 02:59
第30届中国纪录片学术盛典举行 十佳十优作品揭晓“我的朋友圈我做主”?侮辱他人是个人自由还是侵权行为?2024-12-26 02:31
前程无忧调查:职场“薅羊毛”现象普遍存在,6成受访者遭遇福利降级2024-12-26 01:40
盘点陈道明饰演的经典影视作品,你看过哪几个?把00后逼急了他(她)们能做出多疯狂的事看网友分享呆住!太有种了2024-12-26 01:37