世界级指挥家小泽征尔在中国指挥过多场音乐会，而在音乐会之外，北京的老字号饭庄和名胜古迹也留下了他的足迹。上世纪80年代初，我在大学日语系学习期间曾读过日本作家有吉佐和子的《中国报道》，其中披露了小泽征尔和她一起在北京逛吃的逸闻趣事。

1978年6月11日，小泽征尔抵达北京，此行目的是指挥中央乐团（中国交响乐团前身），同行的还有他的母亲和三兄弟，这也是小泽相隔三十七年重回故乡之旅。

小泽征尔4岁在北京家中

在下榻的北京饭店，小泽征尔和好友有吉佐和子不期而遇。小泽每天上午去中央乐团合练，中午返回北京饭店用餐，然后可休息到下午三点。在有吉的提议下，他利用这段时间开启了逛吃之游。

有吉连续两天带着小泽母子先后去了西四同和居和北海仿膳。1965年，有吉在北京居住过半年，老舍等北京本土作家曾多次带她光顾过这两家老字号饭庄。

“这道虾，我记得以前吃过，没错，就是小时候的味道！”在同和居，晶莹剔透的清炒虾仁一下子唤醒了小泽的童年味觉记忆，他的眼里泛出点点泪光。

有吉点了她最喜欢吃的同和居的镇店名菜——“三不沾”。小泽好奇地问：“那是什么菜？”“等会儿你就知道了。不沾盘、不沾筷、不沾牙。”有吉面带几分神秘的微笑答道。须臾，一盘三不沾端上桌，只见形如蒲月，状如凝脂，兼职平台正规一单一结色泽金黄。年轻的女服务员娴熟地用调羹分舀到碗盅里，“果然不沾盘，不可思议！”小泽惊呼。“一定有独特的诀窍。”母亲盯着手中光滑如初的筷子若有所思。百思不得其解的小泽通过翻译向服务员刨根问底，打听所用食材……

次日，有吉、小泽母子和钢琴家刘诗昆等人一道前往北海仿膳饭庄。仿膳雕梁画栋，朱甍碧瓦，天井上的彩绘精美绝伦，小泽拿起相机“咔嚓咔嚓”拍个不停。突然他喊道：“这个地方我来过，我见过这块石头啊！”他目不转睛地凝视着一块太湖石。“是的，你小时候，我们全家星期天常来北海公园游玩。”母亲点头证实。原来是旧地重游！年过不惑的小泽触景生情，兴奋得手舞足蹈。

童年小泽征尔和家人在北海公园

服务员端上一盘烧饼后卖个关子说，烧饼内有一物，可探囊取出，烧饼另有吃法。小泽等人听了一头雾水，遂用餐刀沿着芝麻烧饼边缘剖开，原来内夹一层饼心轻轻一掰即可抽出，然后将菜盘里盛的马蹄炒肉末儿塞入形似口袋的芝麻烧饼里，一口咬下去，口感酥脆，满口生香，令小泽赞不绝口……

饭后，意犹未尽的小泽兼职平台正规一单一结一行在游船码头租了两条小船，先由小泽执桨划船。由于前一天晚上电视台转播了小泽指挥的音乐会，他一头蓬松的长发有很高的辨识度，近旁的船上不断传来欢呼声，很多人模仿挥舞指挥棒的动作，问有吉：“他就是那位指挥家吧？”有吉笑着用中文回答：“对！”人们纷纷向小泽竖起大拇指，还有些人热情地鼓掌。

童心未泯的小泽兴致勃勃，一直划到了湖对岸，因为还要准备当晚的音乐会，所以调转船头折返。回程换刘诗昆划船，途中，他不时放下双桨，用有吉和小泽的相机为两人拍照。让有吉后悔不迭的是，途中她的相机胶卷用完了，很多名场面被留在了小泽的相机里。

1978年小泽征尔（右）和刘诗昆（中）、有吉佐和子在北海仿膳

当晚，在首都体育馆举行了小泽访华的最后一场音乐会。在他时而轻柔飘逸、时而激情澎湃的指挥下，中央乐团的音乐家们心领神会，配合得愈加默契，演奏效果超过在民族文化宫礼堂举行的首场音乐会。我也是当时的电视观众之一，那时候，我家电视机的画面虽然是黑白的，但我觉得小泽带来的音乐旋律却是“彩色”的，那场音乐盛宴成为我心中不可磨灭的青春记忆。

小泽征尔在米寿之年仙逝，而有吉佐和子去世已整整四十年了。来自日本的乐坛大师和文坛大家这段往事，在中日人文交流史上留下了一段佳话，值得回味。（李成振）