您的当前位置:首页 >湖州市 >想控糖?先从自家厨房入手 正文
时间:2024-12-24 11:22:06 来源:网络整理编辑:湖州市
本文转自:北京青年报近年来,随着公众对于营养健康关注度的大幅提升,“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平
本文转自:北京青年报
近年来,随着公众对于营养健康关注度的大幅提升,“减糖”成为更多人迈向健康生活方式的第一步。目前我国居民的糖摄入水平总体不算高。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示,城市居民平均每天摄入9.1克糖,符合《中国居民膳食指南(2022)》每人每天25克以内的建议。此外,摄入的糖占膳食总能量的1.9%,也远低于世界卫生组织的建议值10%。但最近多项关于糖的调查研究显示,人们对于糖的认知和减糖的方式还存在一些误区。
近八成消费者搞错了控糖重点 想控糖先从自家厨房入手
一项关于我国消费者糖认知状况及控糖行为的研究显示,近七成受访者有控糖意愿,近八成受访者将控糖重点指向超市食品和饮料。对此,科信食品与健康信息交流中心主任钟凯提示,盐、油、糖的主要摄入途径都是餐饮,包括家里做饭。其实厨房用糖才是我国城市居民摄入糖的第一大来源,其贡献率是含糖饮料的2倍左右。一日三餐的“含糖量”不可忽视。他建议从自家厨房开始,适应护心和培养清淡口味。
九成消费者错认“糖” 隐蔽的糖还有浓缩果汁、果酱等
阅读食品配料表可以了解食品的主要成分,比如蔗糖、果糖、果葡糖浆是典型的含糖配料,比较隐蔽的糖还有蜂蜜、果酱、浓缩果汁等。但调查显示,能准确识别这些含糖配料的消费者不足10%。
中国工程院院士陈君石认为,阅读食品营养成分表将有助于公众更清晰地了解食品的糖含量,建议消费者学会自主选择和搭配出健康的膳食,通过健康合理搭配,把某个具体食品或菜肴中的添加糖对自身饮食结构的不利影响降到最低。
控糖减糖的关键是改变嗜甜的饮食习惯
近年来,各种采用天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品进入市场,越来越受到欢迎。数据显示,无糖饮料的市场渗透率已经接近八成,低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。对于想要控糖又喜欢甜食的人来说,用甜味剂代替糖的食品和饮料是一个不错的选择。大多数甜味剂不直接参与人体代谢,也不护心会增加能量摄入,有助于有控糖需求的人在享受美食的同时减少糖的摄入。
相关调查显示,尽管有60%以上的消费者受健康驱动选择无糖,但仍有38.5%的消费者对甜味剂的安全性心存疑虑。《“科学三减 智慧用糖”联合提示》建议,公众应改变嗜糖、嗜甜的饮食习惯,比如以果蔬、牛奶、原味坚果、饮用水和茶等代替甜味零食和饮料。钟凯表示,饮食健康的关键是合理膳食、吃动平衡,包括主动控制对甜食的过度追求,而不应把希望寄托在甜味剂上。
陈君石院士介绍,食物多样、吃动平衡是饮食健康的核心,控制总能量摄入是防治超重、肥胖及相关慢性病的重要途径。糖尿病人群和血糖长期偏高的人群、体重超重或者肥胖的人群等有控糖需求又喜欢甜味的人群,可在合理膳食的前提下,合理选择以护心甜味剂替代糖的相关产品。
文/褚怡冰 (科信食品与健康信息交流中心)
网络赚钱:掌握营销策略,实现财务自由2024-12-24 10:58
民生理财茂竹纯债金融债策略3个月持有期1号理财产品27日起发行无论你多善良,对这3种人,一定要学会心狠,不然吃亏都是你自己2024-12-24 10:17
尹高洁:网络营销赚钱系统财富峰会暨微电影《我的梦想》启动仪式(5月14日) 2024-12-24 10:09
四季度迎来冲刺阶段 江西多位县区主官聚焦经济民生工作 2024-12-24 10:07
男子吃着6元的面,却给主播刷了666元的礼物,网友:穷并快乐着回顾:重庆杀子案罪犯张波执行死刑前,被法警拖着走,双腿直打颤2024-12-24 10:02
内容审核员的培养:灵活思维胜过百科全书式的知识积累安徽60岁大妈冒死生下双胞胎,13年后坦言:如有来生我不会再要2024-12-24 09:40
九江新百科科技取得编码器自动调节组件专利,实现自动对编码器主体的使用位置进行调节2024-12-24 08:58
大学生如何靠网上兼职赚钱!!! 2024-12-24 08:53
常州民生环境检测有限公司取得一种空气检测用空气样品采集设备专利,具有实用性强的特点人这一辈子,这三个人,其实是来渡你的2024-12-24 08:40
九江新百科科技取得编码器自动调节组件专利,实现自动对编码器主体的使用位置进行调节2024-12-24 08:40
轻松赚取零花钱(美金):几个海外在线赚钱平台介绍2024-12-24 11:15
福州全面推广应用 网络预约出租汽车运输证电子证照 2024-12-24 11:00
试玩软件的刷榜秘密:下载APP就能月入过万 2024-12-24 10:24
男子吃着6元的面,却给主播刷了666元的礼物,网友:穷并快乐着于正又嚼舌根了!给白鹿施压,贬低王星越,还内涵一波曾舜晞2024-12-24 10:17
消息称微软计划让《使命召唤 21:黑色行动 6》登陆 Switch 2温暖治愈系的家,是一种感觉2024-12-24 10:10
斑马百科宣布未来五年投入10亿元 打造“少儿百科数字内容平台”民国名媛离奇失踪,警察通过一只猫找到线索,真相竟与丈夫有关2024-12-24 10:02
赚麻了!辛纳总决赛狂揽488万美元创纪录假期辅导亲戚孩子2个月,每天3小时,结果只给1k块!网友离这人远点2024-12-24 09:59
华人退休后如何靠网路赚钱?这15种副业最适合 2024-12-24 09:56
为了“甜蜜网恋”,五旬住家阿姨盗窃独居失能老人75万元获刑《下一战歌手》圆满收官 白举纲飞驰少年,逆风翻盘2024-12-24 09:52
以案释法 恶意广告推广引流,引你落入网络陷阱2024-12-24 09:22