时间:2024-12-24 21:26:27 来源:网络整理编辑:葵青区
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比如乐赚呗app草鱼、鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀乐赚呗app粉搅拌均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
民生理财茂竹纯债金融债策略3个月持有期1号理财产品27日起发行无论你多善良,对这3种人,一定要学会心狠,不然吃亏都是你自己2024-12-24 21:15
微信里面有钱的,这开关立即去关闭,不然钱没了自己还蒙在鼓里杨少华状况令人心疼,与侯耀华交流举动看出关系,网友评论引热议2024-12-24 21:13
岳母资助100万元,并提供技术指导!95后小伙炒股一个月赚112万,或买入了27天24板妖股双城药业霍启刚怎么也不会想到?娶进家门的郭晶晶一举打破霍家百年家规2024-12-24 20:35
民生健康获得实用新型专利授权:“瓶贴机”2024-12-24 20:33
腾达百科取得拆分式路由器天线专利,可满足使用者增设天线本体需求从量子物理到濒死体验:科学家揭示灵魂奥秘!2024-12-24 20:05
社会生活与民法之网2015年上海一男子患癌,兄弟4人不救,男子怒将百万房产全送人2024-12-24 19:34
“百科三版”纸质版首批图书面市 2024-12-24 19:16
民生理财富竹固收安心封闭40号理财产品27日起发行快乐是我们永远的追求2024-12-24 19:14
多多买菜停止本地生活业务?拼多多:本地生活业务确实停掉 但多多买菜正常运行24年前,飞机机长因不满分房问题,带妻子劫机飞去台湾,结局很惨2024-12-24 18:59
本周主力资金净流出97953亿元,游戏、文化用品、家居用品等板块受青睐,软件开发遭大幅净流出,这些股获加仓知名女演员舒淇自曝感染病毒,一天拉八次,呼吁大家做好防护2024-12-24 18:40
莱西大学生变身“宣传员” 助力守护群众“钱袋子”OOTD|今天也是个帅小伙2024-12-24 21:19
国补太香了:RTX 4060游戏本不到5000元陆小曼死后葬礼凄清,骨灰无人认领最终丢失,生前唯一遗愿也没能实现2024-12-24 21:02
葛夕闺蜜说现在的葛夕能赚钱也有房子,即使不需要留几手也能过得很好2024-12-24 20:59
国内MMO开启“黄金时代”,所有人都可以通过玩游戏赚钱了如懿视养子如亲生,为何却接连遭养子背叛?2024-12-24 20:54
为什么有人创业会亏钱?我总结了6个原因粥是最差的主食?喝粥到底是养胃还是伤胃?提醒:这3类人别乱喝2024-12-24 20:52
用微信绑定银行卡,一定要关掉这个设置,否则钱少了都不知道宋慧乔和好友人手一条,它这么好穿?2024-12-24 20:26
如削在舷计懒奈禀惊,谈赵点错的煎配盼辨,丰定板监靖曼拼看!!!2024-12-24 20:16
好消息!烂尾楼问题或迎来拯救,市场秩序有望重建!人到中年也能可爱羞涩,中年人的苦中作乐,寻找人生的幸福密码2024-12-24 20:16
航司里的“拼多多”,赚麻了和成绩比起来,孩子的学习习惯,更重要!2024-12-24 20:00
既能“约”,还能“赚钱”?男子被骗上万元,犯罪团伙已被采取刑事强制措施车晓亲自做饭给阿姨吃,大拇指上的烟疤明显,罕有地聊到爸爸2024-12-24 19:52