好味香锅

特色：浓郁干香

主料：去皮牛蛙50克、藕片500克、基围虾虾尾50克、三良牌骨肉相连50克。

配料：红干椒节50克、花生米20克、芝麻10克、葱花10克、花椒10克、西兰花20克。

调料：盐5克、300克老油（老油制作：香草200克、香果200克、桂皮200克、八角50克、百扣50克、草果50克、色拉油20斤）、自制酱油30克（制作方法：辣鲜露1瓶、蒸鱼豉油1瓶、海天生抽2瓶、美极鲜1瓶混合即可）。

制作步骤：

1. 将牛蛙切小块用牙签串好，虾尾去头后用牙签串起，肉肠切5厘米段并切成菊花状，骨肉相连剁成4厘米长备用；

2. 在锅中加热老油，将虾看广告赚钱的app尾和牛蛙炸至焦黄，再加入骨肉相连、藕片及肥肉，使其香味四溢后捞出待用；

3. 锅内留约300克老油，放入花椒爆香后，加入红干椒节炒出香味，随后加入之前处理好的食材以及肉肠和西兰花快速翻炒，调味时加入自制酱油，出锅前撒上葱花、花生米和芝麻作为点缀。

小贴士：

确保所有主要食材都炸至金黄色，以保持最佳口感。