时间:2024-12-24 09:36:29 来源:网络整理编辑:王中平
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比如草鱼、兼职平台正规一单一结鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀粉搅兼职平台正规一单一结拌均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
民生理财茂竹纯债金融债策略3个月持有期1号理财产品27日起发行无论你多善良,对这3种人,一定要学会心狠,不然吃亏都是你自己2024-12-24 09:26
电影改编单机游戏:下载量最高的前十名看了刘敏涛的穿搭,我悟了:羽绒服不配卫衣半身裙,才更时髦减龄2024-12-24 09:24
民生理财茂竹纯债金融债策略3个月持有期1号理财产品27日起发行无论你多善良,对这3种人,一定要学会心狠,不然吃亏都是你自己2024-12-24 09:07
安徽滁州:公共服务“加码” 民生幸福“到位”刘能与温美玲结婚照曝光,男方疑似婚内出轨,与李琳结婚后才安稳2024-12-24 08:28
下载量50万的《上古卷轴5》MOD作者不堪骚扰而弃坑南斯拉夫解体,分裂成为6个国家,昔日兄弟如今哪个发展的最好?2024-12-24 08:08
《神秘海域2》续集确认开发,荷兰弟汤姆·赫兰德再演神奇冒险之旅列宁宣传画:无产阶级革命的伟大导师2024-12-24 08:07
内容审核员的培养:灵活思维胜过百科全书式的知识积累安徽60岁大妈冒死生下双胞胎,13年后坦言:如有来生我不会再要2024-12-24 07:41
仙剑 IP 新单机游戏规划中,姚壮宪透露一代复刻全新作品二选一宋佳被曝已领证结婚,男方是导演王伟,这对明星姐弟恋能长久吗?2024-12-24 07:16
《风暴之门》总监称中国玩家给的差评多:他们很挑剔1849年,驻港英军欺负妇女,海盗王提起红缨枪,几枪戳死俩人2024-12-24 07:06
百科荣创取得组合旋转实验平台专利,能够保证观察时的准确性我一儿一女,老公爱赌博我天天担惊受怕,想离婚舍不得孩子怎么办2024-12-24 06:51
2024年零投资网上赚钱平台有哪些?分享5个零投资网上赚钱软件,免费找项目 2024-12-24 09:14
动漫新星:《新版银河英雄传说》—不容错过的视觉盛宴!埃文凯尔现身杭州,网红听泉鉴宝陪同游西湖,所穿衣服引网友怒赞2024-12-24 08:53
雷军“不讲武德”,高端旗舰突降2499元,120W+5000万徕卡三摄《小巷人家》结局:悲惨女人,王芳断手背后真相,黄玲为何未上榜2024-12-24 08:50
长城汽车 Coffee OS 应用商店上线百度地图、酷我音乐等软件肖战4分钟赚5000万,新专辑被认证史诗级,有家长控诉孩子氪金2024-12-24 08:35
零撸广告费,零成本看广告赚钱,多账号每天收益200元+?你心动了吗? 2024-12-24 08:32
百科荣创取得组合旋转实验平台专利,能够保证观察时的准确性我一儿一女,老公爱赌博我天天担惊受怕,想离婚舍不得孩子怎么办2024-12-24 08:18
可以实时看白银行情走势的平台有哪些?现在入手炒白银能赚钱吗2024-12-24 07:41
玩家热议《上古卷轴5》N站MOD下载近两年暴涨四倍为什么二胎比一胎产程快?不想手忙脚乱,准妈妈们要做好准备4点2024-12-24 07:30
大学校园流行出租对象?高校学生日常生活催生畸形服务,这好么1990年,乡村二货自封土皇帝,举国人口被三位民警一举歼灭2024-12-24 07:17
《上古卷轴5》设计师:开放世界游戏越来越乏味 让玩家没热情离婚10个月后,章子怡以新身份亮相国际,张艺谋的话终于有人信了2024-12-24 06:59