时间:2024-12-24 09:55:44 来源:网络整理编辑:李兆君
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比如草鱼、兼职平台正规一单一结鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀粉兼职平台正规一单一结搅拌均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
重估东方甄选?有种“胖”叫江疏影穿吊带裙,镜头拉近看到肚子,再也不羡慕你瘦2024-12-24 09:33
联通沃音乐取得一种影音视频智能化弹幕润色方法及系统专利一部剧吃了一辈子的她,嫁3岁丧父的穷小子,如今丈夫火遍半边天2024-12-24 09:31
第六届海南岛电影节闭幕 《我的朋友安德烈》获奖初中三年,孩子要掌握的4种能力,往往决定了中考成绩!2024-12-24 09:30
张艺谋扎心了,《雪迷宫》找来5位顶级演员,仍无法挽救致命败笔绝望的寒冬战无不胜的德军,为何数万士兵冻死在苏联第一个冬天2024-12-24 09:29
《雪迷宫》32集大结局,是我今年看过最刀心的大结局《披哥》五公组队有5大聪明人,3人情商高,1人懂人心,1人最清醒2024-12-24 09:04
金鸡百花电影节今晚在厦开幕,李雪健惠英红“点亮金鸡”在沙漠中遇到渴死的骆驼,为什么不能碰?碰了后果很严重吗?2024-12-24 08:42
运营规划是项目长期赚钱的秘诀优衣库凉凉?多家平台下架其商品,官媒发声:新疆棉不容抹黑!2024-12-24 07:58
影音迷们的狂欢:TCL Mini LED电视家族迎来3大新成员!演员尚于博:28岁跳楼自杀,留17字感人遗言,母亲做的事功德无量2024-12-24 07:51
从2024看2025年跨境餐具怎么卖,才更赚钱?女人这样对你,不是爱你,而是对你没有感情了,男人别不懂2024-12-24 07:28
联通沃音乐取得一种影音视频智能化弹幕润色方法及系统专利一部剧吃了一辈子的她,嫁3岁丧父的穷小子,如今丈夫火遍半边天2024-12-24 07:11
上热搜!赚钱带娃两不误2007年贵阳师生三角恋:为争夺45岁女老师,官二代刺死情敌富二代2024-12-24 09:36
大模型创业之困:小模型难赚钱,大模型太烧钱,去年投融资金额缩水七成女儿为了口腔学放弃985,家长炫耀反被嘲笑:三无家庭才踩这种坑2024-12-24 09:26
大学生都做这些兼职和创业?哪种最赚钱?你选对了吗? 2024-12-24 09:15
怎么赚钱,从纠正自己的错误学习方法开始男人视角:这些看似聪明的行为,其实让女人掉价了!2024-12-24 09:09
影音发烧之路:Sennheier HD600 升级版HIFI高保真耳机使用体验分享热搜爆了!王妃网红们突然集体退网!2024-12-24 09:05
福本莉子、八木勇征主演!漫改电影《隔壁的星光》希特勒自己指定的接班人,最后背叛了他,却活到了93岁2024-12-24 08:22
文明交通 携手共创丨河源市“美丽乡村行”交通安全月巡回宣传活动——埔前站 2024-12-24 07:23
文化中国行·山河血脉12:湘江北去新浪财经2024-11-22 1747新浪财经2024-11-22 1747摘要2024-12-24 07:22
未成年人出借银行卡“跑分”赚钱,法院:有期徒刑1年3个月,并处罚金6000元,追缴违法所得15000元2024-12-24 07:12
测试了一下躺赚软件,5天50,还挺好看宝宝体质差,乳铁蛋白了解一下!2024-12-24 07:09