时间:2024-12-26 02:11:02 来源:网络整理编辑:酒泉市
中国人对吃的重视和讲究在整个世界上都是数一数二的,从《汉书·郦食其传》强调的“王者以民为王,而民以食为天”,到民间盛传的中国饮食“十美”原则——质、色、味、香、形、器、适、时、境、趣——都可见一斑。其
中国人对吃的重视和讲究在整个世界上都是数一数二的,从《汉书·郦食其传》强调的“王者以民为王,而民以食为天”,到民间盛传的中国饮食“十美”原则——质、色、味、香、形、器、适、时、境、趣——都可见一斑。
其中,器,即餐具,在饮食产业链上占据重要地位。餐具这门生意,怎样才能越做越好?本期家居新范式带您解析《2024餐具品类出海研究报告》,探秘餐具品类出海市场的现状和前景。
01哪些餐具市场更好做?
2023年全球餐具市场规模预估为1149亿美元,预计到2032年将达到1924亿美元,预测期间(2024-2032年)内年复合增长率保持在5.9%。在接下来十年内, 餐具市场将有明显的增长,市场规模将增加775亿美元。
从全球区域来看,市场潜力呈梯度发展。从市场规模和年复合增长率来看,欧洲>北美>亚太地区>拉丁美洲>中东和非洲。
从材质来看,在全球市场占据主导地位的是金属制品餐具,其次是占比超25%的陶瓷餐具,主要面向高端市场和家庭用户;而外卖、快餐行业带飞的一次性餐具规模也日益庞大。
不过,从具体市场规模来看,却是陶瓷>一次性餐具>不锈钢餐具。未来增长潜力及市场分布也各有侧重。
随着各国开始实施环保与可持续发展政策,可重复使用餐具、可生物降解塑料餐具、有机餐具等市场或将迎来增长。
02哪些餐具更受欢迎?
家居新范式解析报告发现,在餐具方面,不同国家消费者的选择不同。
美国人对餐具统一性和整体协调性要求较高,所以更倾向于购买成套包装的餐具;随着低收入群体增加,消费降级下他们更愿意选择折扣店、线上、更小套装以及先买后付甚至延迟购买。
↑美国餐具消费者的收入及价格预期↑
日本是分餐制,而且饮食文化强调细腻与仪式感,典型的“菜少碗多”。所以日本餐具消费更聚焦质量较好、设计精美、多样化餐具等。
中国则呈现分化,个性化、时尚的餐具深受年轻消费者喜欢,便于装点精致的生活,而高质量且耐用、有文化内涵的陶瓷餐具则成为年长消费者的首选。
从可降解塑料市场份额来看,未来这一餐具以及延伸的有机餐具等需求也会进一步增加。
03哪些渠道更好卖?
家居新范式梳理发现,餐具商品主要的销售渠道包括超市、家居卖场、百货商场、线上平台等。
根据Future market insights数据,线下销售渠道仍是主要销售方式,占比约65%,占据大部分市场份额。线上份额虽然较小,但是快速发展的电商平台,正以便捷的购物体验、价格优势吸引消费者。
近两年流行的家具出海不失为一种渠道拓展。不过从数据来看,过去几年我国餐具出海依赖部分关键市场,随着国际形势变化,风险增加,需要转移目标。
例如,虽然美国是中国餐具出口地区中唯一出口额超过5000万的国家,但正如家居新范式在《独家新观丨特朗普2.0,中国家具出口的新生态与新出路》中所言,随着特朗普2.0时代到来,对美出口阻力大增。
在拓展市场及渠道方面,家居新范式认为,国内的餐具品牌或许可以借鉴our place和SEAX这两大餐具品牌。
SEAX秉承“以设计驱动生活方式”的理念,面向B端酒店和高端餐饮以及C端家庭日用。在渠道方面,主要是线上渠道和国际市场,通过优化移动端使用体验以及SEO,实现月均访问9万次,独立访客4.6万;同时品牌推广到100多个国家,通过参加Maison&Objet等国际设计展览会链接全球零售商及设计师,打开国际市场。
our place这家洛杉矶品牌主打可持续创新,其独到打法在于深耕美国本土市场,高度依赖油管、脸书等社交媒体推广品牌。
由此可见,讲好中国餐具品牌故事、铺设好社交媒体等线上销售网络、聚焦产品环保等功能以及设计创新,正是中国餐具外销发展的出路。
04结语
民以食为天,食以器为载。家居新范式认为,餐具市场发展前景依然广阔,增长空间仍在。餐具品牌在形成用户群画像、探索更多新渠道过程中步履不停,不断上演新的故事!
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