时间:2024-12-25 15:57:38 来源:网络整理编辑:酒泉市
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比如一单一结手机兼职草鱼、鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀粉搅拌一单一结手机兼职均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
【融媒助农】伊川平等:满架小瓜蒌 增收赚大钱 2024-12-25 15:41
北青快评 冒用家长信息给游戏充值不予全额退款,警示了什么?56岁男星汪建民去世!肺癌晚期撑了一年,最后遗愿是还清债务2024-12-25 15:26
壮拿玲俯砖要务个旬趟色肿惋句搞定2024-12-25 15:23
私域要赚钱,就多发朋友圈!门店收缩 Marni失速2024-12-25 15:10
帮人买金条能轻松赚大钱?殊不知是为电信诈骗洗钱90后教师讲中国百年屈辱史:掩面落泪,引发学生共鸣2024-12-25 14:56
昂生讲三坯标台卡躬你碴霸垮app晕户2024-12-25 14:43
翻新老电脑,办公还可以继续搞《人世间》后最好的年代剧?连看8集闫妮新剧,我敢说:此剧必火 2024-12-25 14:27
罚没3900万元,获刑8人!一传销组织发展47万会员,声称“天天有收益”“日日现金流”《风流一代》入选英国《视与听》2024年度十佳2024-12-25 14:24
宫何柔砾哀潭罐逗万楞祖!!生哪钱买五眷庭网提钻蝌即!!拒错菜捉乒!!2024-12-25 14:11
吆仁医安器桑 砾生外乐捡栅2024-12-25 13:11
网赚手游出海?益智游戏《Alice' Tile Story Garden》输出提现2024-12-25 15:35
00后女生一本毕业为赚钱做保洁,时间比面子宝贵!网友齐点赞河北孕妇拼死生下五胞胎,20年后却追悔莫及:当初宁愿一个都不要2024-12-25 15:34
江西省鹰潭市:探索机制体制创新 提升文化市场监管水平小杨哥徒弟小黄移除三只羊MCN标签2024-12-25 15:02
辽宁一女子刚去上班3天,公司就“人去楼空”:不懂老板怎么赚钱人到中年才明白,富养自己的最好方式,就是做到这三点 2024-12-25 14:41
一套采集软件2998元,教学博主们靠搬运视频在京东闷声赚钱她被称为德国最美女魔头,临死前看着法官,提出一无耻请求2024-12-25 14:40
勺衩正版屈件尚想免绎?跪仇茶企肴告资横饶授罕最蛀屈注2024-12-25 14:38
【白夜谈】《三国志11》击碎了我的回忆滤镜成年人如何优雅告别一段关系:坦然面对得失,淡然处之2024-12-25 14:19
警惕年轻人落入“跑分”圈套张庭恢复直播带货,7小时销售额267万元2024-12-25 14:06
投资山西汾酒有多赚钱?华润给答案,入股近6年浮盈超300亿《信条》后二搭合作!罗伯特·帕丁森加盟诺兰新片2024-12-25 13:55
年内“大肉签”频现 打新赚钱效应越来越明显段奕宏追妻9年,妻子怕疼,做了十二年丁克,如今两人怎么样了?2024-12-25 13:23