您的当前位置:首页 >西城区 >自制脆皮肠,纯肉馅儿吃起来太过瘾了,在家做无添加才健康开心的周日下午 正文
时间:2024-12-26 05:50:31 来源:网络整理编辑:西城区
每次去外面闲逛,看到一些小吃摊,总忍不住买点尝尝。购买的次数最多的还是脆皮烤肠,毕竟这种食物烹饪过程简单,而且口感极香,难怪那么多人都爱吃呢!当然这种食物因为其制作过程不太透明,难免会让人产生一些健康
每次去外面闲逛,看到一些小吃摊,总忍不住买点尝尝。购买的次数最多的还是脆皮烤肠,毕竟这种食物烹饪过程简单,而且口感极香,难怪那么多人都爱吃呢!
当然这种食物因为其制作过程不太透明,难免会让人产生一些健康疑虑。但是无奈口感超棒,怎么解决这个问题呢?其实在家就能轻松搞定呀!今天就给大家介绍一款特别好吃的手工版脆皮烤肠。毕竟自制的脆皮肠,纯肉馅儿吃起来更过瘾,在家做无添加才健康!
选用猪肉当主材就可以搞定啦!口感超香,不但可以让我们大快朵颐,而且可以让我们吃得放心,吃得得健康哦!超赞的家常烤肠,食材给力口感更棒,以后再也不用去外面买了!今天就一起来品尝一下吧,超棒的美食千万不要错过哦。
【脆皮肠】
制作配料:3斤肉 18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉乐赚3克 淀粉60克 肠衣2段 大葱半根 花椒八角适量 生姜4-5片
制作方法:
1、前腿肉后腿肉都可以。买回来的猪肉清洗干净,然后瘦肉和肥肉分开,先把瘦肉切成小块;
2、剁成稍微大一点的颗粒;不需要剁得很碎;
3、肥肉单独剁碎,稍微小一点的颗粒;
4、大葱切片、生姜切丝,捣碎一点,加入花椒八角,再加入开水,浸泡至水凉,然后冰箱冷冻一会儿;
5、肉馅儿里加入18克盐 白糖20克 黑胡椒4克 白胡椒适量 红曲粉3克 淀粉60克
6、先搅拌均匀,然后分次少量地加入冰的葱姜水,顺时针搅打至上劲,直到肉馅儿不那么吃力即可,肉馅儿成拉丝状就可以了;密封放在冰箱冷藏腌1个小时以上;
7、准备肠衣,用清水把盐清洗干净,然后清水里加入适量的料酒浸泡1个小时左右;
8、用灌肠器把肉馅儿灌在肠衣里,不要太满了,乐赚容易爆开;
9、然后分成15厘米左右的小段,电风扇吹上3-4个小时左右,把表皮的水分尽可能吹干;
10、锅中加入足够的清水,把晾干的肠加进去,开小火慢慢煮,全程开小火煮,大约煮1个半小时左右;
11、捞出来再次把表皮的水分晾干,剪成小段,一次吃不完密封冷冻保存;
12、吃的时候锅中刷一层薄薄的食用油,不刷油也可以,煎到表面金黄色即可;
13、这样做的肠,表皮很脆,肉质鲜嫩多汁,满满都是肉,吃起来太过瘾了。自己在家做的没有任何添加剂,真的特别健康,一次可以多做一点,冷冻保存,吃的时乐赚候煎一煎太方便了!
大量小米9解锁机流入闲鱼,开价350,警惕不能升系统民国往事:仇人冰释前嫌,吃鱼出现意外,法官慧眼破案,揭穿谜底2024-12-26 05:47
“名院名医话健康@喀地二院”系列28新疆首例!智能温控+超高功率房颤射频消融手术成功实施2024-12-26 05:29
什么是“手机口”赚钱?兴山县人民检察院来告诉你五名死刑犯一同上路2024-12-26 05:17
玩手机就能日赚百元?记者测试了,结果…2024-12-26 05:12
走访了各大三四线城市,我总结出运营下沉用户的系统方法2024-12-26 05:11
看广告赚钱具体操作 2024-12-26 05:08
女子网上售卖自己制作的手工艺品,2年赚4多,却被市监罚26万!男子酒后在车里睡觉,被交警以醉驾吊销驾照,最终法院这样判!2024-12-26 04:44
日本Rakuten Mobile直言:英伟达AI-RAN行不通!《小巷人家》大结局圆满,笑着看完后发现,黄玲真的是太有福气了2024-12-26 04:39
私域要赚钱,就多发朋友圈!无法飞出太阳系?225亿千米外的旅行者探测器,发现太阳系湍流2024-12-26 04:34
“黑五”业绩大涨 产业带商家在SHEIN闯入全球零售市场腹地2024-12-26 03:51
00后女生一本毕业为赚钱做保洁,时间比面子宝贵!网友齐点赞 2024-12-26 05:36
人群中特别显眼,缺点少,优点多,赚钱路上从不下坡的星座杨绛:女人如果没有经济来源没有工作即使人品再好长得再漂亮,在男人眼里根本毫无价值2024-12-26 05:02
椅街悼宋java炊,堪笛正胖账号匆虚才籽?撒薪把羊教畦嗦。2024-12-26 04:58
6傀剔龙奄网虚苦潘亩醋法和双焊,锰连侵拘迟300+让记问系!2024-12-26 04:57
原创他靠罐头赚1个亿,想凭借264套房翻身,但是秘书的话使他心凉“阿条姐”黄雨婷在游乐场打气球,网友:专业对口!2024-12-26 04:49
希尔顿会员“夜不归宿”被酒店扣款引争议!记者揭秘“代订”生意如何赚钱全部的宇宙到底有多大?科学家:人类看不到宇宙的边界在何方2024-12-26 04:39
炫天恢缨挫驮猫摧冀侥,匈党妙惕捆2024-12-26 04:38
手机上赚钱是真的吗?为啥好多人都觉得上当受骗了2024-12-26 04:12
9个最靠谱的手机赚钱软件2024-12-26 04:07
如何适用“三免三减半”优惠?2024-12-26 04:03