时间:2024-12-25 23:17:55 来源:网络整理编辑:凉山彝族自治州
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,
教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心
进入立冬后,天气格外冷了,我们会习惯性地去吃一些热腾腾的食物,比如火锅,就特别招人喜欢,不管是街边的火锅店,还是超市里的火锅食材,都卖得特别好,尤其是火锅丸子一类十分受欢迎。
火锅丸子,我以前也经常吃,但后来听过这些丸子添加剂非常多之后,我就不再买了。一到冬天,我会在空闲的时候多自制些丸子,放进冰箱冷冻,想吃火锅时随时取。常做些猪肉丸子、萝卜丸子、虾丸、鱼丸,家人都很喜欢吃。
说到自制,有人可能觉得太麻烦了,或者不知道该如何下手去做,其实掌握了做法后并不难。下面就来教你在家做手工鱼丸,简单好学,而且鱼丸香嫩不腥无添加,好吃又放心,赶紧来看看吧。
自己做的鱼丸真材实料,天天给孩子吃都放心。
【自制鱼丸】
准备鱼、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、食盐、白胡椒粉、猪油。
鱼随意准备,比如手机赚钱软件排行草鱼、鲅鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,想要简单易操作,不想麻烦去刺,就用巴沙鱼或者龙利鱼柳。下面以草鱼为例,喜欢的话照着做。
1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)
2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。
3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。
4、鱼肉洗过后挤掉水分,放进破壁机内,加入一部分葱姜水,将鱼肉打碎。水分吸收后再一部分葱姜水,继续搅打,变成泥状。
5、鱼泥取出,加入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入蛋清、淀粉搅拌手机赚钱软件排行均匀。处理好后加一小勺猪油,搅拌摔打,直到鱼泥黏性很大成坨就好了。
6、锅内加水,大火煮到锅底出现大量气泡,再转小火。抓起鱼泥从手的虎口处挤出,勺子蘸水将鱼丸取下来,放进锅内,保持小火煮。
7、快速将所有鱼丸入锅,煮五分钟。煮好后将鱼丸捞出,放进冰水里浸泡,鱼丸就做好了,鲜嫩Q弹没腥味,非常好吃。
鱼丸可以煮火锅,也可以搭配少许蔬菜,做成鱼丸汤,鲜美又营养。
做鱼丸,掌握好3点:
一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。
二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。
三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。
看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找时间练练手吧。
多位斗鱼女主播无法偿还违约金成老赖 有人被索赔8000万曾被劳动教养的著名演员许还山,一条硬汉!2024-12-25 22:55
靠网赚的暴利项目也能白手起家 2024-12-25 22:35
网络主播证怎么获取 网络主播证报考费 2024-12-25 22:12
《从0开始学网络营销赚钱》之 攻心为上 2024-12-25 21:49
周鸿祎:360每年花30亿养安全专家!以一己之力抵御其他国家国家级攻击,做网络安全不太赚钱《珠帘玉幕》与《永夜星河》各看10集,一部已弃剧,一部熬夜狂追2024-12-25 21:42
女人赚钱靠什么?网上致富已3年,我这有答案 2024-12-25 21:36
如何在30-40岁实现月赚三五万?网络营销带你开启财富之门! 2024-12-25 21:24
2018网络营销做得好,赚钱盈利少不了!(渠道选得对,成本降八倍) 2024-12-25 21:12
网络主播余洋偷逃税案细节披露:向平台支付620余万推广费2024-12-25 21:06
网络主播靠什么赚钱?一个月到底能赚多少? 2024-12-25 20:41
亮点纷呈!坡头消防圆满完成消防宣传月系列活动 2024-12-25 22:56
推广下载App获利要注意了,可能涉及犯罪!2024-12-25 22:53
起底电诈丨@大学生 学历高≠不被骗!假期想找兼职、看演唱会的同学看过来恒星的死亡舞蹈:双星系统中一颗恒星,如何吞噬掉另一颗?2024-12-25 22:52
女人赚钱靠什么?网上致富已3年,我这有答案 2024-12-25 22:11
靠AI赚钱了!有道Q1在线营销服务收入猛增,周枫称AI在B端应用处于早期阶段 2024-12-25 21:52
地推网推接任务平台有哪些?这10大app推广平台网站,免费一手单2024-12-25 21:49
大学生做家教?性价比最低的赚钱途径,不要让你家孩子踩坑2024-12-25 21:49
网络视听主播怎么考?好考吗?报考条件、流程、考试内容 2024-12-25 20:42
议盲4掖,形决50+溯兼肋恐俘,有殿薪端搅做2024-12-25 20:39
假冒主播私信售卖兼职赚钱课程,上海闵行警方成功捣毁一诈骗团伙车展网红轮番直播,汽车营销新风尚还是过度消费?2024-12-25 20:32